Notre exploitation est constituée d'une vingtaine d'hectares et est située en moyenne montagne, à 600 m d'altitude. Elle se trouve sur la commune de Montailleur, au hameau de Planvillard, dans le parc naturel des Bauges, à environ 12 kilomètres au sur d'Albertville.
Nous élevons un troupeau d'une cinquantaine de chèvres de race chamoisée.
Nous travaillons tous les deux à plein temps sur la ferme et chacun de nous est responsable d'un atelier :
Patrice s'occupe du troupeau ( traites, parcs, ...) et Virginie de la transformation fromagère et des savons. La journée, les chèvres pâturent dans des parcs qui sont déplacés tous les 3 ou 4 jours. L'alimentation de base est donc de l'herbe ( et le foin en hiver). Au moment de la traite, les chèvres sont complémentées en céréales ( maïs, orge, blé). Une fois par an, les chèvres mettent bas et donnent naissance à un, deux et parfois trois cabris. Ils sont élévés pour le renouvellement du troupeau et pour la viande.
CHEVRERIE DE PLANVILLARD - Planvillard 73 460 Montailleur - tél : 04 79 31 46 31 / 06 60 20 29 64